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摘 要:建立了葡萄籽提取物中原花青素测定的新方法-硫酸高铈铵分光光度法。它基于原花青素与Ce4+在强酸介质中反应生成无色的Ce3+,通过测定黄色高铈盐的吸光度,间接测定原花青素,Ce4+在319nm波长处具有最大吸收。该方法的线性范围炜0.12~10μg/mL,RSD为0.98%~1.1%,回收率为97.2%~102.8%,相关系数r=0.9992,检出限为0.04μg/mL。 关键词:硫酸高铈铵;葡萄籽;原花青素;分光光度法