钙是人体不可或缺的营养素之一，对人体的生长与发育起着重要作用，钙是人体内最丰富的矿物质，参与整个生命过程。钙量足够，才能维持正常的新陈代谢，增强人体对生活环境的适应力。饮料主要添加丙酸钙，具有防腐和提供钙源作用。

    目前食品中钙的测定方法有多种，首选原子吸收光谱法，但是样品需经消化处理后方能测定，而且检测过程易受污染。滴定法虽然经典成熟，不要求高级设备，但是 操作过程烦琐、耗时。因英蓝渗析超滤系统的离子色谱仪对肮脏样品有自动净化处理功能，为此建立离子色谱法测定饮料中钙的方法，样品稀释后直接进样测定，测 量结果满意。