电位滴定法测定橄榄油酸度

应用领域:粮油及淀粉豆制品等制品

检测样品:橄榄油

检测项目:酸度

方案摘要

橄榄油的酸度是用来表示橄榄油中游离脂肪酸的含量,使用氢氧化钾的无水乙醇溶液滴定橄榄油样品,结果表示百分比的油酸。

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