应用领域:动物性食品及其制品,动物性食品及其制品
检测样品:肉制品
检测项目:粗蛋白含量,理化分析
参考标准:GB5009.5-2010;AOAC 981.10
凯氏定氮法测定肉和肉制品中的氮含量,采用FOSS的Homogenizer 2096均质机或家用食品搅拌机进行简单的样品前处理