屈服应力是指破坏样品内部结构，使其由静止状态转变为流动状态的最小作用力。在流变学中，屈服应力是剪切应力的临界值。只有当剪切应力超过屈服点之后，材料才能发生流动；应力低于屈服点时，材料表现为弹性体，外力撤销后，材料能重构其内部结构。屈服应力是许多实际应用中的一个重要流变参数，在材料的生产过程、装备的优化设计、材料的施工和使用等方面扮演重要的角色。它用于描述充填过程中分散性、凝胶稳定性、泵送行为、挤出行为等。通常情况下，屈服应力并不是一个常数，其结果与测试方法、数据处理方法等相关。利用AMETEK Brookfield RSO震荡流变仪，可以有多种的测试方法对不同材料的屈服应力进行测试，满足不同行业的应用需求。