皮革奶是用皮革水解蛋白生产出来的乳制品。皮革奶的毒来自制作皮革水解蛋白粉的皮革下脚料。
皮革制作过程中有很多工序，鞣制是其中一个最重要的工序，通过鞣制可以改变皮革的性质，增加皮革的稳定性、染色性，手感也会变得柔软丰满。工艺中常用的无极鞣剂会引入铬、使用含金属染料的合成鞣剂以及金属络合染料中都会游离出或多或少的重金属，当皮革和人体接触后，人体排泄的汗液具有的与金属离子络合的能力会把金属离子解析出来，经皮肤侵入人体，从而对人体产生危害。尤其儿童对重金属的受刺激能力远高于成人，因此国家相继制定了GB/T 18885-2002、SN/T 1653-2005、GB/T 22930-2008等皮革类产品中重金属的检测标准。
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