早餐正规军缘何难敌马路餐桌

　　今年5月以来，三镇街头的放心早餐车，已由去年的300多辆悄悄增加到500辆。至此，放心早餐车几经沉浮，已在武汉走过了起起落落的七年时光。

　　放心早餐车多了，面临的市场竞争也就更激烈了。记者连日来调查发现，在江城年销售额超过20亿元的早餐市场，正进行着一场看不见硝烟的争夺战。在这场“战争”中，作为“正规军”出现的放心早餐车，早点中西结合、品种繁多，卫生条件有保证，定价合理，服务态度良好，可为何一直以来难以打赢流动摊点呢？

　　带着上述疑问，上周五，记者来到徐东大街汪家墩车站，一台武汉百家放心早餐公司的早餐车正在营业。餐车长约2米，高不过80厘米，桔色的遮阳伞下，服务员戴着口罩和塑料手套，身着统一工作服，正忙活着招徕顾客。餐车正面有醒目的“政府放心早餐工程”标识。

　　走近看，餐车内有一小瓶煤气罐，上面放一蒸锅，可加热车内的各种早点和佐料包。拉开早餐车一层一层的不锈钢抽屉，包子、馒头、花卷、发糕等传统早餐食品琳琅满目，袋装和杯装牛奶、豆浆正泡在温水里保温。

　　市民对此反应如何？记者先后在武昌徐东大街和洪山雄楚大街采访了40多位市民，仅有4位知道这是政府推广的放心早餐。而受访市民大都表示，放心早餐车的点心大众化，能够满足大部分市民的需求，但就是这些大众化的早餐，“吃几天就腻味了”。

　　记者了解到，为确保放心早餐干净卫生，早餐车的食品都是统一加工和配送。这种早点被形象的称为“流水线早点”。而记者走访街头一些马路餐桌发现，与放心早餐车相比，露天早餐摊、包子店生意异常火爆。