第四届中国食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会定于2010年11月10-11号在上海龙之梦丽晶大酒店举行，届时将吸引来自世界几十个国家和地区参会代表出席。内容丰富的会议议程包括70多篇讲演，就食品安全的最新发展提供至关重要的指示。详细会议日程公布如下：
| | 第一天: 主题演讲 2010年 11月 10日 (星期三) |
| 09:00-09:20 | 开幕式 欢迎辞 上海市食品药品监督管理局副局长、党委委员 谢敏强 (待定) 国际食品保护协会(IAFP)执行总监 戴维 萨普 中国出入境检验检协会会长,前国家质量监督检验检疫总局副局长 葛志荣 |
| 09:20-09:40 | “德国和中国－食品安全合作的紧密伙伴” 德国联邦食品、农业和消费者保护部国务秘书（副部长） 盖德.穆勒 |
| 09:40-10:00 | “全球食品安全，你我同舟共济” 国家质检总局进出口食品安全局局长 俞太尉 |
| 10:00-10:20 | “改进全球市场上食品安全的美国策略” 美国食品药物管理局负责食品副局长Michael Taylor |
| 10:20-10:40 | 茶歇 |
| 10:40-11:00 | “主题演讲” 质检总局食品生产监管司司长 吴清海 (待定) |
| 11:00-11:20 | “创建法国食品、环境和职业健康安全局ANSES，一个为了保护公民和消费者避免更复杂的多种危险而进行评估和预防风险的最初模型” 法国食品、环境和职业健康安全局（ANSES）局长 Marc Mortureux |
| 11:20-11:40 | “构建现代进口控制系统” 加拿大食品检验署食品安全和消费者保护局执行总监John A. Lynch |
| 11:40-12:00 | “可持续的牲畜饲养和公众健康，一个全球性问题” 荷兰农业、自然和食品质量部食品、动物健康和福利与消费者政策司司长Alida Oppers |
| 12:00-12:20 | “食品安全与溯源：从零售商角度看待未来中国所面临的挑战” 麦德龙锦江现购自运有限责任公司总裁兼首席执行官Tino Zeiske |
| 12:20-14:00 | 联谊午餐 |
| 14:00:14:20 | “食品安全在未来全球市场中面临的挑战” 德国消费者保护与食品安全联邦办公室（BVL德国）主任 Helmut Tschiersky-Schoneburg |
| 14:20-14:40 | “食品安全的未来和对食品工业的意义” 美国疾控中心食品安全总监Arthur Liang |
| 14:40-15:00 | “食品生产商--偷工减料是一种伤害用户的短视行为” Marler Clark律师事务所董事股东 William Marler |
| 15:00-15:20 | “食品安全在确保食品安全性中的角色” 国际食品保护协会(IAFP)当值总裁、美国农业部食品与农业国家研究所食品安全流行病学国家项目负责人Isabel Walls |
| 15:20-15:40 | “题目待定” |
| 15:40-16:00 | 茶歇 |
| 16:00-17:40 | 圆桌讨论大会 “强化对食品安全的信心– 来自生产、加工与监管之间有效沟通的挑战” 主持人: 世界卫生组织食品安全及人畜共患和食源性疾病部 Peter Karim Ben Embarek 讨论嘉宾: 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局处长 李泰然 SGS公司全球食品/消费者检测服务副总裁 Robert Parrish 百胜餐饮集团中国事业部资深副总裁/首席后勤执行官 裴华庆 挪威船级社(意大利)食物及饮料全球性经理 Stefano Crea TÜV南德意志集团 全球食品业务的负责人; LSG卫生研究股份有限公司 首席执行官 Frank Altmann 新西兰食品安全局科学总监 Steve Hathaway |
| 17:40-18:50 | 晚间招待会 |
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