三聚氰胺事件对于中国乳业的影响尚未消退，2月17日下午一则“皮革奶粉”死灰复燃的网络报道引起社会的广泛关注。今天上午，记者从省和合肥市有关部门了解到，去年合肥的生鲜奶检测全部合格，市民对本地奶品可以放心使用。

　　据了解，省内的生鲜奶检测是由各地随机抽样后由安徽省饲料兽药监察所进行检测，该所负责人介绍，自从农业部在《全国生鲜乳质量安全监测计划》增加了相关规定后，安徽就将其作为一个常规项目来检查，已经有2年的时间了，并不是今年新增的内容。

　　合肥市动物疫病预防控制中心负责对合肥地区奶样的抽样，该中心检验科负责人说，因为合肥市没有相关检测设备，抽样一直都是送往省里检测的。目前，合肥共有2个备案的奶站和200多个大小养殖场，每次取样都是随机的。去年合肥共抽检3次，抽检样品83份，主要是检测三聚氰胺、皮革水解蛋白与一些药残标准。根据反馈结果，合肥地区去年所有生鲜奶全部合格。

　　据介绍，皮革水解蛋白与三聚氰胺，是一个性质的东西，它的作用是为了提高蛋白质的含量。在生鲜乳中，两者都是禁用物质，也是生鲜乳质量安全监管中必须检测的指标。