关于举办食品中脂肪酸与反式脂肪酸检测技术培训班的函

　　近年来“食品安全”越来越为大众所重视，反式脂肪酸因其对健康的危害已成为人们关注的焦点。卫生部在对反式脂肪酸风险进行监测评估的同时规定：婴儿配方食品原料中不得使用氢化油脂，并且要求在食品营养标签中对反式脂肪酸进行标识。

　　为了增强质检系统检测技术能力，提高食品生产经营企业检测人员技术水平，我中心拟举办食品中脂肪酸与反式脂肪酸检测技术培训班。此次培训将理论学习与实验操作相结合，围绕脂肪酸与反式脂肪酸检测技术展开。现就有关事宜通知如下：

　　一、培训时间

　　2011年4月9 日(星期六)

　　二、培训地点

　　中国检科院(地址：北京市朝阳区高碑店北路甲三号)

　　三、培训日程和内容：

　　1. 报到：8:00-9:00，在中国检科院院内报到;

　　2. 培训课程：9:00-11:00

　　1) 卫生部关于脂肪酸和反式脂肪酸相关知识与规定介绍;

　　2) 各检测标准与方法介绍;

　　3. 实验操作：11:00-19:00

　　1) GB/T22223-2008食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定 水解提取-气相色谱法;

　　2) GB 5413.27-2010婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定;

　　3) GB 5413.36-2010婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定;

　　四、培训费用：差旅、住宿自理，培训费800元/人(含实验耗材、培训资料、培训期间午餐等)。

　　五、参加人数：为了保证培训效果，每期实训限额30人。如报名人数超过此人数，则按照报名先后顺序将第31名-第60名顺延一周培训(4月16日)，以此类推。

　　六、请各单位按照名额分配表(见附件1)派员参加，为便于安排好食宿，请参加人员填好参会回执(见附件2)，于4月2日之前将回执信息以电邮或传真方式反馈。

　　会务组联系人及联系方式：

　　王楠、13520959894、wangnan@caiqtest.com

　　电话：010-85780558转617

　　传真：010-85780558转624

　　附件：1、名额分配表

　　2、参会回执

　　二〇一一年三月七日

　　附件1：

名额分配表

　　附件2：

食品中脂肪酸与反式脂肪酸检测技术培训班

参会回执