日前，央视在3.15消费者权益日节目中曝光了“健美猪、瘦肉精事件”后，受到全国人民广泛关注，国家各级检测部门正在制定相关措施并积极展开检测活动，以防止问题猪肉及相关制品流入市场。

　　一、瘦肉精简介：

　　盐酸克仑特罗(Clenbuterol Hydrochloride，简写Clen)俗称瘦肉精，为一种人工合成的β-肾上腺素能兴奋剂，具有扩张支气管的作用。当人食用含有盐酸克仑特罗(瘦肉精)残留的产品后的中毒症状为心动过速，低血钾，低磷酸盐血症，肌肉震颤，头晕，口干，失眠甚至瘫痪等。国家已经明令禁止盐酸克仑特罗在动物饲养中使用。

　　二、解决方案―快速检测方法

　　盐酸克仑特罗(瘦肉精)快速检测卡(操作方便快捷，市民自己就可以操作)

　　本试纸用于猪和牛尿液、肉、酱肉及其食用饲料中的盐酸克仑特罗残留的快速筛选检测。

　　【检测原理】

　　本试纸采用竞争抑制免疫层析技术的原理来测定动物尿液、组织和饲料中的盐酸克仑特罗。试剂含有被预先固定于膜上检测带(T)的盐酸克仑特罗偶联物和被胶体金标记的抗盐酸克仑特罗单克隆抗体。检测时样品和标记抗体竞争结合偶联物。检测限为3ng/ml(3ppb)。

　　【样品制备】

　　1.尿液：样本必须用洁净、干燥不含有任何防腐剂的塑料尿杯或玻璃容器收集。可直接检测，如有浑浊请先离心(3000rpm,5min)取上清。若不能及时检测送检，尿样样本在2-8℃冷藏可以保存48小时。长期保存需冷冻于-20℃，忌反复冻融。

　　2.肉：装入大约4克碎的肉样本(肉泥)于离心管中(酱猪牛肉加2ml水或PBS)，盖紧管盖，在80℃左右的水浴锅中水浴10 分钟;吸取煮出的溶液到1.5ml的离心管中。如有明显黄色浑浊请离心(3000rpm,5min)，取上清检测。如果检测牛肉请吸出肉汤离心(3000rpm,5min)，取上清检测。

　　3.饲料：取1g样品粉末于离心管中，加入5ml水，混匀，置于超声波水浴中超声30min(每10min取出混匀1次)，超声提取后冷却至室温，于3000rpm离心5min，取上清液进行测试。

　　【操作步骤】

　　1.在进行测试前先仔细阅读使用说明书，使用前将本品和待检样本溶液恢复至室温。

　　2.从原包装中取出试剂，打开后平放在桌面上，请在1小时内尽快使用。

　　3.吸取待检样品溶液，缓慢滴加80~100μl(约2~3滴)于加样孔中，加样后开始计时。

　　4.在5分钟内读取结果，超过5分钟的结果判读无效。

　　【结果判定】

　　阳性：位置C显示出红色条带，位置T无条带或颜色非常模糊时判为阳性。

　　阴性：位置C显示出红色条带，位置T同时出现红色条带时，判为阴性。

　　无效：位置C不显示出红色条带，则无论位置T显示出红色条带与否，该试纸卡均判为无效。

　　【贮存及有效期】

　　冷藏，忌冷冻，有效期12个月。

　　【注意事项】

　　1.请按照操作步骤进行测试，操作时请勿触摸试纸显示区。

　　2.如购买时发现过期，破损，污染，无效的产品，请到购买处更换。

　　3.本品为一次性产品，请勿重复使用。

　　4.出现阳性结果，建议用本卡复查一次。

　　5.自来水、蒸馏水或去离子水不能作为阴性对照。

　　6.由于样品(尿和饲料)的差异，有的检测线可能偏淡或偏暗，但只要出现条带，就可判定为阴性结果。

　　7.若需直接检测标准品，请用PBS或阴性样品配制。

　　兽药残留速测仪

　　仪器介绍

　　ZYD-SC96兽药残留速测仪采用工业计算机控制、大屏幕可触摸输入液晶显示器，具备精准可靠、快捷稳定的性能。

　　该产品可用于定量检测三聚氰胺、莱克多巴胺、克伦特罗、抗生素等多种兽药残留。

　　一、仪器性能指标：

　　1、光路系统

　　1.1 波长范围：400-800nm

　　1.2 光源：卤钨灯，平均寿命≥5000小时

　　1.3 干涉滤光片：出厂标配450nm，630nm两个滤光片。其他波长可选配，适应多种项目检测需要。

　　2.技术参数

　　2.1 测试范围： 0.000～4.000Abs

　　2.2 测量模式：单，双波长自动测量

　　2.3 重复性: 标准变异系数CV≤0.3%

　　2.4 稳定性:±0.003Abs

　　2.5 分辨率: 0.001Abs

　　2.6 读板速度：≤ 6s/96孔，单波长

　　2.7 振板方式： 振板强度5级可设，时间0―240s可调

　　2.8显示：大屏幕液晶显示器，触摸屏输入

　　2.9 接口：USB打印机接口，RS232

　　2.10打印机：外置宽行打印机

　　2.11 电源：AC220V±22V,50Hz±1Hz

　　2.12尺寸：465X375X230mm

　　2.13重量：约15Kg

　　3.软件系统功能：

　　3.1 具有单/双波长两种测量模式功能，用户可以根据需要选择合适的测量模式

　　3.2 仪器具有定性定量分析功能，可以输出原始吸光度报告，浓度数据报告，定性分析的阴阳性结果判定报告。

　　4.仪器正常工作条件

　　4.1 环境温度：5℃ ～40℃;

　　4.2 相对湿度：≤85%;

　　4.3 远离强电磁场干扰源，避免强光直接照射;

　　三、小常识：

　　市民如何感官辨别含瘦肉精猪肉

　　除了查看猪肉检验检疫证明之外，市民可采用一些常规方法辨别，如一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄;瘦肉颜色鲜亮，后臀较大。

　　更多解决方案，请光临食品安全快速检测网：www.china12315.com.cn

　　或致电：4008112315、62191580