上海开展严厉的专项整治对此间食品生产加工行业产生巨大震动。上海质量技术监督局24日披露，截止5月20日，该局吊销或注销食品生产许可证37张、涉及18大类，并立案96起，以确保上海食品安全。

　　上海质量技术监督局官员介绍称，在开展专项整治的一个月内，该局检查企业1334家次，开具责令整改通知书560份，责令停产整顿221起，封存和销毁勒令一批食品产品，取缔一批地下生产加工窝点。

　　该官员还表示，过去5年内，该局立案查处食品生产企业违规行为1770起，平均每年查处约300起。在本次专项整治中，该局采用“飞行”检查的方式，去哪里、检查谁，事先一概不知道，到现场才知道。这种方式机动性强、突然性强，效果非常好。

　　据了解，上海市宝山区人民检察院本月17日以涉嫌生产销售伪劣产品罪对“问题馒头”生产厂商上海盛禄食品有限公司法人代表、总经理叶维禄，公司销售经理徐剑明以及生产主管谢维铣三人作出批准逮捕决定。这一严厉措施对此间食品安全生产厂商也产生了强大的震慑作用。

　　与此同时，为强化食品安全监管，上海公开向全社会招募首批100位食品生产监管志愿者，经过培训已全部上岗，在今后1年的“任期”内，食品生产监管志愿者要关注食品生产企业安全生产状况，发现违法违规行为及时举报。

　　据悉，该局将进一步加强食品生产的监管，拟吊销注销食品生产许可证249张，涉及食品生产企业197家，以确保上海成为全国食品最安全的城市之一。