卫生部拟组建食品安全事故调查处理专家委员会，承担重大食品安全事故责任调查等技术支持工作。7月26日，卫生部启动了委员候选人推荐工作。
为进一步提高食品安全事故调查和应对处置能力，完善卫生系统重大食品安全事故调查处理和应对处置工作机制，卫生部办公厅26日发出《关于请推荐食品安全事故调查处理专家委员会委员候选人的通知》，要求各省级卫生行政部门，中国医学科学院、中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心以及有关院校组织推荐委员候选人，并于8月15日之前上报。
通知对专家候选人遴选条件作出规定，包括“熟练掌握食品安全及相关领域的法律法规、标准规范，作风正派、科学公正、认真负责、坚持原则”；“具备大学本科以上（含大学本科）学历。在食品安全（食品卫生）、流行病学、临床医学、毒理学、卫生检验、卫生管理等相关专业领域具有较高的学术水平和业务能力，具备相应专业高级技术职称3年以上或上述领域行政管理处级以上行政职务”等。
通知还提出，专家候选人应“未在食品生产经营企业担任职务”。
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