图为研究人员在无菌环境下给小白鼠喂食转基因食品，做毒理与过敏实验。90天后，将会对这些小白鼠进行血常规等一系列化验，为人类安全食用转基因食品提供可靠数据。中开 摄
专家指出，转基因技术自诞生以来争论就从未间断过。但是，围绕转基因的争论基本属于科学认知和技术认同问题，因此必须加强科普宣传，把转基因的真实情况告诉公众。尤其是，转基因问题不能跟已发生的食品安全事件混为一谈――转基因：“天使”还是“恶魔”?
提要：
近几十年来，由包括转基因技术在内的新的遗传科学所引发的疑虑，远远超过了人类历史上任何其他技术革命给人们带来的困惑。置身即将到来或者说已然到来的生物技术世纪，不能不思考如下一些问题：
我们应当选择怎样的生物技术来改善我们的生活，同时能够认识到并且可以有效规避它所带来的风险?我们是否应该以新的眼光来看待基因改造生物?当我们为生命重新编制遗传密码、以基因改变自然并重塑世界时，是否已经打断了亿万年来的进化过程，进而有可能会造成难以挽救的后果?
转基因是“天使”还是“恶魔”?转基因产品到底有没有安全隐患?转基因作物种植会带来生态安全问题吗?长期食用转基因食品会不会改变人类基因?我国是否应该积极发展转基因技术……转基因技术自面世之日起，就一直面对着如此这般的拷问。
8月23日上午，全国科技记者转基因知识培训班在北京举行，来自农业部和中国农业大学的四位专家、学者，分别从转基因安全管理与舆情应对、转基因生物安全评价、转基因生物技术及其研发现状和转基因动物研发现状及前景这四个角度，对转基因技术及产品进行了深入浅出的阐释，并针对一些有关转基因的流言和误区给予了解答。
相关争论从没有间断过
什么是转基因技术?中国农业科学院植物保护研究所研究员彭于发给出如下解答：利用现代生物技术，将人们期望的目标基因，经过人工分离、重组后，导入并整合到生物体的基因组中，从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性状。而转基因生物则是利用重组DNA等现代生物技术，改变基因组构成，获得有用新性状或新用途的生物。
换句话说，转基因就是运用分子生物学技术，将某些生物(可能来自动物、植物甚至微生物)具有特殊功能(如抗干旱、抗病虫害)的基因提取出来，转移到另一种生物中去，使之与后者的基因进行重组，从而形成特定的具有优良遗传性状的新品种。这与人们通常所说的“遗传工程”、“基因工程”、“遗传转化”大体上是一回事。而以这些转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品，就是转基因食品。
21世纪是生物技术的世纪，转基因食品的研究与发展已经成为学术界乃至广大公众的热门话题。 1983年，世界第一例转基因作物――转基因烟草诞生。1994年，美国实现第一例转基因植物――延迟成熟转基因番茄的商业化种植，随后一些国家如加拿大、阿根廷、中国也开始种植转基因作物。转基因食品给人类带来了巨大的经济效益，但与之相关的各种风险和伦理问题也浮出水面。
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