2011年9月8～9日，食品安全实验室能力提高技术交流会在北京碧水大厦成功召开，本次交流会会由北京出入境检验检疫局、北京检验检疫技术中心、赛默飞世尔科技(中国)有限公司和AOAC中国共同主办。来自北京、天津、河北、河南、东北、广东、云南等全国各地检验检疫机构的五十余名专家学者，共同探讨了如何提升食品安全检测能力与增强国际间交流与合作，并邀请美国农业部(USDA)、AOAC中国以及国内出入境检验检疫系统资深分析专家，就全球食品安全现状及法规标准、食品污染物和非法添加剂检测方法、二噁英和持续污染有机物筛查方法等问题作了报告。
2011年食品安全实验室能力提高技术交流会现场
2011年食品安全实验室能力提高技术交流会现场
出席本次交流会的嘉宾有：北京出入境检验检疫局杨金良副局长、北京检验检疫技术中心陈广全副主任、国家质检总局食品安全领域首席科学家黄志强研究员和赛默飞世尔科技食品安全业务发展总监Vincent Paez先生。本次交流会由赛默飞世尔科技色谱质谱市场部经理王勇为先生主持，北京检验检疫技术中心陈广全副主任致开幕词。
北京出入境检验检疫局 杨金良 副局长
北京检验检疫技术中心 陈广全 副主任
赛默飞世尔科技色谱质谱市场部经理 王勇为 先生
陈主任首先感谢大家从全国各地千里迢迢赶到北京参会，对大家的到来表示热烈地欢迎。食品安全受到了全社会的广泛关注，提高食品安全检测能力是各检验检疫技术中心尤为关心的问题。赛默飞世尔科技的食品安全检测设备在北京检验检疫技术中心发挥了重大作用，为保障食品安全，提高检测能力提供了巨大帮助。大家应该协同合作，充分应用设备的各项功能，彰显其在实际检测中的效果，推动形成新的检测标准。最后，陈主任祝愿大家中秋佳节生活愉快，并预祝交流会圆满成功。
湖南出入境检验检疫局黄志强研究员作了题为《中国食品安全法规、标准与食品检验机构资质认定》的报告，主要介绍了食品安全法律、法规体系，食品安全标准体系和食品检验机构资质认定等内容。
湖南出入境检验检疫局 黄志强 研究员
食品安全法规体系包括食品安全法，食品安全法实施条例和各种管理办法。食品安全法基于风险分析作为科学基础的食品安全管理，基于溯源控制作为技术基础的食物供应链全程管理，调整部门职能，构建新的监管体制，调整管理策略，建立系列新的管理制度。其它涉及食品安全的法规有进出口商品检验法及其实施条例、进出境动植物检疫法及其实施办法等。另外还有食品安全风险监测制度，食品安全风险评估制度等诸多监管制度。
食品安全标准依据食品安全法及其实施条例规定。制定食品安全标准应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。食品安全标准包括食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量;食品检验方法与规程等内容。
食品检验机构资质认定依据中华人民共和国计量法。食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有的规定除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。本法施行前经国务院有关主管部门批准设立或者经依法认定的食品检验机构，可以依照本法继续从事食品检验活动。新申请资质认定的机构，从2011年5月1日起，必须按照《食品检验机构资质认定评审准则》评审食品检验机构。2011年5月1日前申请、5月1日后接受评审的，也应当执行新规定。5月1日前已经获得资质认定的机构，可以继续开展检验活动，但应按新体系运行，2012年11月1日前，通过监督或复查评审，换发新证。
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