而对于这两种情况,该人士解释称:“霉化是由于罐装过程中瓶口抖动,洒上了饮料。而虫污染更为诡异,是果蝇蛹钻入了瓶盖,在内部缝隙蛹化。但这完全是发生在消费者家中或者是经销商的储存环节。除了果蝇,还有米虫,这两个东西今年特别多。”他同时指出:这两种状况其实都不会到饮料中。
这一说法被统一的工作人员佐证。21日,在中新网财经频道报道《统一冰糖雪梨瓶盖内现黑斑 统一称难以鉴定原因》的第二天,统一工作人员与中新网取得联系。自称是统一品保工程师的工作人员表示:如果是灌装过程中出现遗撒,瓶盖上是不该霉化的。“我们怀疑是运输或者储存的过程中,可能前一段时间天气不好,有些雨水等东西污染了它。”
该工程师进一步解释到:“我们管瓶口里边的凸起叫内塞,这个是保证里面的产品不漏气、不会受到外界微生物的污染。但是如果拧上盖之后,在它下面,包括它的螺纹,如果接触到一些脏的东西的话,可能会出现这样的问题。(产品)不是靠螺纹而是靠内塞来密封的。”
上述不愿具名的品牌总监表示:今年气温异常,国家对杀虫剂使用限制严格,明年这种事件会层出不穷。
食品包装专家:主要问题在生产厂家 灭菌并非靠杀虫剂
对一些产品出现问题后,企业往往归罪于流通仓储环节的说法,国际食品包装协会副会长兼秘书长、环保专家董金狮并不认同。
董金狮在接受中新网财经频道记者采访时说:“例如前一段农夫山泉里出现虫卵,我认为主要应该是瓶子里面带进来的,也就是瓶盖里面本身有虫卵,或者说这个水可能有问题,水里有虫卵,从外边进去的可能性很小。除非是盖子没有盖紧,但这种概率就远远小于瓶子里一开始就有虫卵的可能性了。”
而针对统一方面给出的“运输储存过程中出现问题”这一说法,董金狮表示:这种可能性不大,螺纹处的环也具有密封作用。他说:“因为盖子最后也是封上去的,拧的时候是2层的,下面有环、上面是盖。盖子和这个环是封死的,外边进去的可能性很小!”
他同时指出:“如果灌装后,在无菌的情况下封上去,这样瓶口应该是很紧的。(企业给出的解释)这种可能性有,但是要小的多。每个问题的现象不一样,我们要客观分析,但是总体上来讲,食品饮料行业出现这些问题,主要问题在生产厂家,或者说它的合作单位供应的产品是不是能保证消费者使用的安全。”
而对于今年气候异常限用杀虫剂将导致明年类似事件增多的提法,董金狮认为其可能性不大。他说:“杀虫剂的限制是有必要的,有利于保障消费者的健康。而且作为生产企业来讲,产品出厂之前并非是靠杀虫剂来保证产品质量,而是靠它的质量管理体系和灭菌系统。比如用紫外线、臭氧等,不同的产品都有它不同的消毒措施,而不是靠农药来灭菌的。所以这个可能性不大,也不科学不符合食品包装的常规。”
行业应对动作:企业正积极研究对策 新瓶盖已在研发之中
近期频频出现的这些问题,已经引起了企业的注意。据了解,目前已有部分企业开始研究对策。上述品牌总监表示:“明年这个事情肯定会特别多,预防为主,我们希望趁冬天组织专家来普及一下,也想办法进行科普。”
他还表示:目前,技术部门已在研发新瓶盖。事实上,无论企业采取何种措施,保证产品质量都是厂家的应有之义。生产厂家在采取有效地措施确保消费者喝到放心饮品的同时,也将收获公众的信赖与好评。
“君有疾在腠理”,无论是流通、气候或是灭菌过程的问题,其所造成的后果都是消费者对“问题”公司及其产品的误解与担忧。相关人士认为,此次风波暴露出的问题希望能得到企业足够的重视;预防、避免问题的出现,远比在其发生后着手解决的代价要小的多。