日前,卫生部公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》（下称意见稿）,明确把纯乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围,其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注。记者却在广州本地超市发现,多种知名婴儿奶粉均加入“香草香料”、“乙基香兰素”。
调查:奶粉配料表“香味”四溢 卫生部意见稿中明确表示,包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品没有加“香”必要,不得添加食品用香料、香精,法规另有明确规定者除外。
记者昨日在广州超市发现,除了1阶段（0~6个月婴儿）外的大部分婴儿奶粉都含有香精香料。例如,雅培喜康力（2、3阶段）配料表中标明有草香味食用香料,多美滋3阶段有乙基香兰素,惠氏金装幼儿乐（2、3阶段）也有乙基香兰素。
记者发现,奶粉一般只注明营养成分表,对于“加香”物质含量多少几乎所有品牌都无说明,不少在选购的顾客则对本报说,奶粉配料表中有数十种成分,不会特别留意是否有香精和香料。
厂家:我们都按有关规定来添加 昨日,多家奶粉生产商表示除了0~6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料,婴儿奶粉中加入香精和香料有据可循,并无问题。
雅培方面昨日对本报出示了一份卫生部2008年第21号公告,显示在较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,最大使用量分别为5mg／100ml、5mg／100ml。
多美滋和惠氏的联系人昨日也对本报说,所有的产品都是按照国家标准生产的。
不过也有奶粉企业联系人坦言,既然目前1阶段奶粉都是不加香精香料的,“从这个角度说,2~4阶段都是可以做到不加的。”
专家:建议能尽量不用就不用 资深乳业专家王丁棉告诉本报,婴儿常常有“认奶喝”行为,加香后会被奶味吸引。“如果从小就食用香精香料对味觉不是好事,长期也可能加重身体负担。”他说,不排除有些违规企业采用廉价的半人工合成香精充好,要加强监管。
暨南大学食品研究中心主任傅亮分析,厂家认为加香不涉及安全问题,同时能促进销售。
王丁棉表示,外界不必对香精和香料产生恐惧,但是他主张能尽量不用就不用,就算要使用也要少使用,以还牛奶的真面目。
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