近日，洛阳市个别县先后发生多起家庭食用野生毒蘑菇中毒事件，其中14人中毒，2人死亡。8月1日，河南省
卫生厅下发紧急通知，提醒市民不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，慎防中毒。
14人陆续发生毒蘑菇中毒 7月22日中午，栾川县狮子庙奥兴铁矿公司3人食用自采蘑菇后陆续发病。其中2名男性患者分别于7月25日和26日死亡。1名女性患者于7月26日转入河科大一附院治疗。
7月25日，洛宁长水乡宁少武等5人在工地集体就餐，15小时后，先后出现恶心、呕吐、头晕等疑似中毒症状，经乡及县医院初步治疗后，于7月27日晚转入河科大一附院治疗。
之后，嵩县、汝阳也陆续报告毒蘑菇中毒病例，其中，嵩县3人，汝阳3人。
省卫生厅通报说，目前这14名患者中2人死亡，3人在重症ICU治疗，其他症状较轻患者在普通病房治疗。
全省开始清查“聚餐单位” 昨天下午，省卫生厅紧急下发通知，要求我省各地
卫生部门高度重视预防和控制野生毒蘑菇中毒事件工作，认真安排部署预防和控制工作，结合当地实际，针对夏秋季食物中毒多发情况，组织力量，对建筑工地、学校食堂、旅游景点等社会聚餐单位进行一次全面检查，严禁制售野生蘑菇食品，严防野生毒蘑菇群体性中毒事件发生。
省卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处处长郭茂华说，各地要确保信息畅通，一旦发生中毒事件，要严格按照相关文件要求，迅速组织应急队伍赶赴现场调查处置，积极救治中毒病人，开展流行病学调查，要将有关情况及时上报上级卫生行政部门。
对违反规定造成野生毒蘑菇中毒事件的，省卫生厅将依法追究其法律责任。
请不要食用野生毒蘑菇 省卫生监督所副所长孙家振说，野生毒蘑菇大多长在山区，在外观上与食用蘑菇非常相似，不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行鉴别，也不能用民间传说的“与大蒜、银器一起煮后是否变色”等不科学方法进行鉴别。
毒蘑菇中毒没有特效解毒药，毒素损害肝、肾等器官，死亡率极高。入夏以来，河南气温较高，雨水充沛，野生蘑菇生长旺盛。为防止此类事件再次发生，省卫生厅呼吁广大群众特别是山区群众一定做到不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，慎防中毒。
如何识别有毒蘑菇 如今，菜市场上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特别鲜美，颇受大家喜爱，但据媒体披露，因误食野生蘑菇而酿成悲剧的事故每年都有发生。为此，介绍识别毒蘑菇的方法。
一看生长地带。 可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二看颜色。 有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
三看形状。 无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。
四看分泌物。 将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
五闻气味。 无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
怎样安全食用野生菌呢？ 专家介绍，首先把好采购关：采摘或选购野生菌时，应该注意既有菌托又有菌环的真菌很可能有剧毒；不熟悉的野生蘑菇不要采购；粪生真菌一般有毒，不要采摘。
在加工烹调时，要认真挑选、清洗野生菌，煮熟炒透后再吃。一般要用开水泡3分钟到5分钟，并多翻炒几下。
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