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16日，我省第一个白酒研发中心正式落户位于建瓯市的福建双龙戏珠酒业公司，四川省酿酒研究所、福州大学等高校、科研单位与中心签订了长期技术合作协议。
目前，我省白酒工业以生产中低档的清香型、米香型白酒为主，产量仅占全国白酒总产量的1.1%。在白酒业有较好基础的建瓯设立研发中心，就是要依托高校和科研院所的力量，与企业结成产、学、研科技合作联盟，使中心成为集科技攻关、技术推广、技术培训、产品研发、产品检测、信息服务为一体的公共服务平台。
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