乳稠计
又名乳比重计，
规格：15-45相当于比重为：1.015-1.045
1、检测原理：
正常牛乳在20℃时，比重为1．028～1．032之间，掺水的牛乳其比重低于此值。牛乳加水的影响表现在牛乳各种组成含量的降低及物理性质的改变。牛乳加水时其相对密度的降低与加水量成比例，每加入10％的水可使相对密度降低0.0029。
2、操作步骤：
取混匀并调节温度为10-25℃的样品小心倒入250ml量筒的3/4处，勿使发生泡沫，并测量样品温度，小心将乳稠计沉入相当刻度30°（1030）处放手，然后让其自由浮动，但不能与筒内壁接触，静止2-3min，眼睛对准筒内牛乳弯液面的顶点，读出乳稠计数值，查表换算成标准数值。
3、注意事项：
1）如牛乳温度不在10-25℃之间，要把乳样加热或降温到10—25℃之间再检测；
2）牛乳温度为20℃左右时检测结果最准确；
3）牛乳有气泡时不易读数，等气泡消失后再读数。
相关仪器有：
毛氏法：毛氏抽脂瓶，毛氏离心机，毛氏水浴锅，毛氏摇混器
巴布科克法：巴布科克乳脂瓶
罗兹哥特里法：罗兹哥特里抽脂瓶
盖勃法：盖勃乳脂肪离心机，盖勃乳脂计，11ml和10.75ml单标牛乳吸管，10ml硫酸量取器，1ml戌异醇自动量取器
乳品杂质度的测定：HL-GB2乳品杂质度过滤机，杂质度过滤板，杂质度标准板，杂质度标准板说明书，带带铝盒等
乳稠度的测定：HL-15A乳稠计，乳品电子温度计
乳品硝酸盐与亚硝酸盐的检测：镉柱还原装置，镀铜镉粒
乳品溶解度的检测：不溶度指数搅拌器，指数搅拌杯，柱底离心管，不溶度指数离心机