上海楚柏Truelab是广东环凯微生物产品和水质检测产品的上海区域代理商。CRM006阪崎肠杆菌显色培养基Chromogenic Enterbacter Sakazakii Agar)供婴儿奶粉以及其它食品中阪崎肠杆菌的鉴定和计数。（GB4789.40-2010和SN/T 1632-2005，ISO标准）

 

原理：

蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源；胆盐抑制革兰氏阳性菌，氯化钠可维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂；硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生；显色底物5-溴-4-氯-3-吲哚--D 葡萄糖苷与阪崎肠杆菌中的α-葡萄糖苷酶发生反应，水解底物，释放出5-溴-4-氯-3-吲哚基显色基团，在淡黄色平板上产生绿-蓝绿色的菌落。

 

配方（每升）：

          胰蛋白胨                           15g

          大豆蛋白胨                         5g

          氯化钠                             5g

          柠檬酸铁铵    　                   1g

          脱氧胆酸钠                         1g

          硫代硫酸钠                         1g

          5-溴-4-氯-3-吲哚--D 葡萄糖苷      0.1g

          琼脂                               15g

          最终pH 7.3±0.2

 

使用方法:

1. 取瓶内干粉43.1克，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min；冷却至50℃，摇匀倒平板。在室温可保存一天或在冰箱里贮存数天(避光，4℃)。

2. 取样品333克按MPN三管法分别取100克、10克和1克分装在各三个2000ml、250ml和100ml的三角瓶中，在三角瓶中已装有经45℃预热的9/10(样品为1/10)的无菌蒸馏水或缓冲蛋白胨水，摇匀，在36℃培养18-22小时（SN和FDA方法）。

3. 各取10ml上述悬浮液加到装有90mlEE肉汤(022160)/mLST-Vm(022212)的150mL的三角瓶中，在36℃/44℃增菌培养18-22小时。

4. 用划线或涂布法把混匀的肉汤接种到阪崎肠杆菌显色琼脂平板上，35-37℃培养18-24小时。 5. 可使用MicrogenTMGN-ID或API20E或生化管试验，对疑似阪崎肠杆菌菌落进行生化鉴定。

质量控制：本品倾注平皿后呈淡黄色，下列菌株接种后36±1℃培养18-24小时生长情况如下表：

质量控制
质控菌株	接种量 (cfu/平板)	生长情况	菌落色泽
阪崎肠杆菌ATCC51329	30 – 300	良好	绿-蓝绿色
普通变型杆菌HK7132	30 – 300	良好	灰黑色
粘质沙雷伯氏菌HK7121	5000	不长	－
粪肠球菌ATCC29212	5000	不长	－

 

贮存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期二年。

规格：可配置1L的培养基干粉。

 

参考文献：

1.GB/T4789.40－2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 阪崎肠杆菌检验

2.GB 4789.40－2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 阪崎肠杆菌检验

3.SN/T 1632.1-2005 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第1部分 分离与计数方法

4. SN/T 1632.2-2005 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第2部分 PCR方法

5．ISO22964-2006 Milk and milk products-----Detection of Enterobacter sakazakii