应用领域：动物性食品及其制品
资料类型：其他资料
随着近几年扫描电镜台式化，桌面化，电镜的操作维护也越来越简便，材料研发及品质控制方面，扫描电镜的使用率越来越高。台式电镜已经成为生物领域研究的一个重要方法，尤其是领先世界品质的飞纳电镜，已经成为食品质量安全控制领域的一道亮丽风景。
在日常生活中，鱿鱼是人们餐桌上的一道美食。其肉嫩汁多，味道鲜美，营养价值高，为大众普遍喜爱。但由于其独特的肌肉结构特点，如何对鱿鱼进行深加工已经成为一个重要的课题，而飞纳台式扫描电镜是研究该课题的一个非常重要的工具。
