应用领域：粮油及淀粉豆制品等制品
资料类型：课件讲义
废弃物回收油脂（俗称地沟油）已列入我国《食品中可能违法添加的非食用物质名单》。废弃物回收油脂包括从餐厨垃圾计排放物中分离回收的废弃油脂（餐厨废弃油脂）、反复高温煎炸食品的废弃油脂（煎炸废弃油脂）、用各类肉及肉制品废弃物加工提取的油脂（动物废弃油脂）、利用上述废弃油脂为原料加工产生的精炼废弃油脂，以及上述油脂与植物油的掺兑油（掺杂植物油）。
方案摘要
.png!w130x130.png)
