目前，制定粮油标准的国际组织主要有国际标准化组织(ISO)、国际食品法典委员会(CAC)以及国际谷物科学与技术协会(ICC)，他们制定了一些列先进和使用的粮油标准。另外，美国以及欧洲部分国家也制定有一系列颇具影响的粮油标准。

　　我国现行的粮油系统的主要标准和法规为《GB 2715-2005 粮食卫生标准》和《GB 2716-2005 食用植物油卫生标准》、《GB 2760-2011 食品添加剂使用标准》和《GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准》、《GB 2763-2012 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、《GB 2716-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》。