摘要：

　　采用液相色谱碘柱后衍生法检测果仁类食品中的黄曲霉毒素，样品经过免疫亲和柱净化，进样液相色谱分析，经碘溶液柱后衍生后荧光检测器检测。方法简便快速，易操作。黄曲霉毒素B1、G1线性范围0.01~0.05μg/mL，B2、G2线性范围0.003~0.015μg/mL，线性相关系数R均在0.999以上，LOD和LOQ范围分别在0.060~0.159ng/mL和本00~0.530ng/mL，回收率在89%~102%之间。

　　关键词：

　　碘柱后衍生法 黄曲霉毒素 果仁类食品

　　结论：

　　本文建立了液相色谱碘柱后衍生法检测果仁类食品中的黄曲霉毒素的方法。该方法线性相关系数R为0.999以上，保留时间和峰面积重现性均良好，回收率在89%~102%之间，可用于果仁类食品中黄曲霉毒素的检测。