毛细管电泳（capillary electrophoresis, CE），又称高效毛细管电泳（HPCE，High Performance Capillary Electrophoresis），是一种以弹性石英毛细管为分离通道，以直流高压电场为分离驱动力，以被测组分的各种特性（分子大小、荷质比、分散系数等）的差异为分离依据的新型液相微分离技术。毛细管电泳可以与多种检测手段联用。

激光诱导荧光检测器（Laser Induced Fluorescence Detector，LIF）具有极高的检测灵敏度，（最低检测限可达到1×10-12M，是通常紫外检测器的10000倍），非常适合于痕量生物样品的测定。

氨基酸是含有一个或多个碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。由于大多数氨基酸的极性高、挥发性低、无强发色基团，造成其分离和检测比较困难。因此，我们建立用毛细管电泳仪与激光诱导荧光检测器联用，基于异硫氰酸荧光素（FITC）衍生氨基酸，并对其进行分离与检测的方法。丰富了氨基酸分离检测方法。