生物胺(BAs)是一类含有氮元素，且其分子量不高，并具有重要的生物细胞活性的一类有机化合物的总称。微量的生物胺是生命体内正常的活性成分，在生物细胞中具有重要的生理功能，但生物胺在人体内积蓄到较高的含量时就会产生毒性。因此建立一种检测生物胺的方法，对生物体的身体健康有着很高的实用价值。由于生物胺本身没有或者仅有较弱的荧光，通常采用衍生试剂进行衍生， 使生成具有强荧光信号的衍生物，达到高灵敏检测的目的。因此，我们建立用毛细管电泳仪与激光诱导荧光检测器联用，基于异硫氰酸荧光素（FITC）衍生氨基酸，并对其进行分离与检测的方法。