应用领域:粮油及淀粉豆制品等制品,动物性食品及其制品,乳制品和蛋制品
资料类型:其他资料
骨汤一直是中国人心目当中的补钙良方,并且有“一朝骨折日,百日骨汤行”说法,迄今为止被大多数人津津乐道。但是骨汤真的能补钙吗?随着人们日渐对身体健康问题重视,很多人对此产生质疑。
近期东西分析针骨汤是否真能补钙的问题,参照《GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定》标准对炖煮不同时间骨汤中的钙含量进行了实验测试。