质量管理使食品和饮料行业能够满足消费者的期望，维护品牌声誉和产品安全。分析仪器不断发展，使我们能够比以往更深入地了解样品的成分，但数据处理仍然是一个具有挑战性的难题。色谱的复杂性和涉及的大量样品使得很难确定样品批次或类别之间的趋势和差异。ChromCompare+是一个功能强大、易用的化学计量学软件平台，可将复杂的1D或2D气相色谱-质谱数据转化为有意义且可用的结果。在这里，我们将展示如何使用ChromCompare+软件，利用所有原始气相色谱-质谱数据自动识别五个梨品种的关键差异。[1] 这一创新方法最大限度地减少了繁琐的预处理步骤，并使质量控制实验室能够采用自动化工作流程。