色素一般包括天然色素和人工合成色素。人工合成色素价格低廉、颜色丰富、性质稳定、易量产的特点，应用范围和使用率远超天然食用色素。人工合成色素大都由来源于煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成，医学研究表明，该类物质除具有一般毒性、致泻性和生殖毒性外，还可以可导致严重的致畸、致突变和致癌等严重危害。为此包括我国在内的世界各国均在食用色素的管理、合成色素的使用方面均有严格的规定，如我国的GB2760-2007，欧盟的94/36/EC 指令，美国联邦规定法21CFR70 中都对多种合成色素要求禁止或严格限量使用。

　　目前中药染色掺假现象时有发生，一些不法分子通过将一种物质染色冒充中药材，或将质量较差的中药材通过染色改善外观，以次充好，提高售价，来获取更大的经济利益。为了应对中药材或中药饮片中色素滥用的做法，开发能够同时检测多种色素的HPLC 方法迫在眉睫。然而，常规的HPLC方法开发阶段耗时长，效率低，如果遇到同时检测的化合物数量较多则更为突出，所以该阶段往往成为整个HPLC分析过程的制约因素。

　　本实验使用方法开发系统建立了29 种有机合成色素HPLC快速分析方法，并通过方法转换软件转化为常规液相方法，为有机合成色素的检测提供参考。本实验使用基于岛津超高效液相色谱仪LC-30A系统的HPLC方法开发系统对29种合成色素的液相分析方法进行开发，经过通用条件分析和梯度条件筛选分析，对所得数据使用Class-agent report 软件处理，根据峰检出数和分离度综合得分，获得评价最高的分析条件建立该样品的分析方法。该方法可在30 min内完成29种合成色素的分析，为多组分样品分离条件的探索提供可行的方式。

　　岛津HPLC方法开发系统

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