随着大众健康意识的不断增强，农产品和食品不仅要味美可口，而且还需要有益健康。因此具有高附加价值的食品生产和开发变得尤为重要。对生命体内存在的所有代谢产物进行全面分析的“代谢组学”研究，在分析生物代谢产物之外的领域也得到了应用。近年来，代谢组学成为食品加工行业和植物育种方面的重要技术。在食品分析中，对食品的颜色、气味、口味以及初级、次级代谢产物进行全面分析非常重要。目前为止，同时测定这些要素的分析示例非常少。

　　本文向您介绍使用岛津Nexera Method Scouting System（全方位的方法探索系统）和LC/MS/MS 对食品中的初级代谢产物和次级代谢产物（有机酸、氨基酸、糖、类胡萝卜素、类黄酮的主要化合物）进行全面分析的方法以及对柑橘类样品的分析示例。

　　 岛津Nexera Method Scouting System

　　采用专用控制软件 Method Scouting Solution与高耐压·耐用的柱切换系统，自动切换流动相与色谱柱，实现快速可靠的方法探索流程。有力支持HPLC方法开发的高效化。

　　了解详情，敬请点击《使用 UHPLC 方法自动切换系统和三重四极杆 LC/MS/MS 对柑橘类的初级和次级代谢产物进行全面分析》

---

　　关于岛津

　　 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

　　更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。

　　岛津官方微博地址http://weibo.com/chinashimadzu。

　　岛津微信平台

领域：细胞生物学,微生物,分子生物学,其他食品,食品有机污染物,环境水/废水/饮用水,化学药,中药/天然产物,生物制药/仿制药,塑料,涂料,地矿/钢铁/有色金属,纺织/印染/服装/皮革,临床生物化学/分子生物学,临床微生物学,临床免疫学

标签：食品 代谢组学 LC