CEM公司是创新检测解决方案的领先供应商，2018年2月8日CEM公司欣然宣布由得到认证的法国实验室Actalia Cecalait完成了一项独立的ORACLE通用脂肪测定仪研究。ORACLE是一款前所未有的脂肪测定仪，完全不需要方法建立，能够分析任何不明食物样本中的脂肪，具有参考化学精确度和出色的可重复性。研究中测定的几种乳制品基质包括：奶油、奶粉、加工和天然奶酪、酸奶油、酸奶、甜点和冰淇淋，这些产品的脂肪含量从约0.5%到45.0%不等。

Actalia确定，ORACLE能够分析上述所有乳制品基质，与湿化学提取法相比准确度保持在各自精确度水平内，都不需要任何方法开发和校准。具体而言，ORACLE与湿化学法结果之间得出了一个完美的线性测定系数(R2) 1.000（见下图），没有偏差。Actalia还得出结论认为，ORACLE的可重复性优于所有样本的参考化学限量。

Actalia位于法国波利尼，是一家得到法国国家认可委员会(COFRAC)认证的实验室，专门为分析方法的验证和统一以及乳品分析方面的专业知识提供技术和科学资源。此外，Actalia还是能力验证研究组织机构和乳品二级参考物质全球供应商。

自2016年推出以来，ORACLE脂肪测试仪受到了广泛认可，被广泛应用于全球食品生产和检测实验室。Oracle展示了时间和成本效益以及能够减少化学品的使用，同时提供了具有高科学价值的实用革命性技术，荣获IFT17食品博览会创新奖。

领域：粮油及淀粉豆制品等制品,动物性食品及其制品,乳制品和蛋制品

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