在反相色谱中，流动相的选择原则是：

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非极性/中性化合物分析一般用有机溶剂和水。极性（特别是离子型）化合物分析时，通常需要在水中加入酸/碱或者缓冲盐来调整流动相pH值以获得对称的峰形和合理的保留时间。

向流动相中加入改性剂主要有以下两种方式：

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01 氢离子抑制法

● 对于弱酸（3≤pka≤7）/弱碱（7≤pka≤8）组分，一般通过调节流动相的pH来抑制目标化合物的解离，以达到分离目的。弱酸的反相色谱保留值随流动相pH值的减小而增大，当pH值远小于弱酸的pka值（pH＜pka-2）时，弱酸99%以上以分子形式存在，有利于在反相色谱柱上保留。

● 对于弱碱，情况相反（须pH＞pka+2）。因此分析弱酸样品时，通常在流动相中加入少量酸性缓冲液，如三氟yi酸等（实例见图1）；分析弱碱样品时，则加入少量碱性缓冲液，如三乙胺等。

● 下表列出几种常见缓冲盐的pH值可用范围。一般缓冲盐浓度在5-50mmol/L范围就够用，浓度高的缓冲盐（＞50mmol/L）虽然缓冲能力增强，但可能在与高比例有机相混合时析出，对液相色谱输液泵等产生不利影响。

1-草酸；2-酒石酸；3-奎宁酸；4-甲酸；

5-丙酮酸；6-苹果酸；7-抗坏血酸；8-乳酸；

9-乙酸；10-马来酸；11-柠檬酸；12-富马酸；

13-顺乌头酸；14-丙烯酸；15-丙酸；16-柠康酸

02 离子对色谱法

● 对于强酸/碱及其他离子型化合物，需要在水中加入相应的“对/反离子”，使其与待测组分离子结合生成弱极性的离子对化合物（中性缔合物），以增加其在反相色谱柱（如C18、C8）上的保留，从而改善分离效果。

● 离子对试剂一般可分为酸性和碱性两大类：

1）分析碱性物质常用的离子对试剂为烷基磺酸盐（实例见图2），如己烷磺酸钠、辛烷磺酸钠、十二烷基磺酸钠等。

2）分离多羧基、磺酸基等酸性物质常用四丁基季铵盐，如四丁基溴化铵、四丁基氯化铵等。被测组分保留时间与离子对性质、浓度、流动相组成及其pH值等都有关。

领域：动物性食品及其制品,蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品,烘培糕点/饼干/膨化/方便食品,婴幼儿及其他配方谷粉产品,炒货食品及坚果制品类

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