新国标扩项—米酵菌酸分析方法

2023-12-21 13:34

我司已经建立凉皮样品中米酵菌酸的分析方法,根据客户的要求,美正生物开发建立银耳样品中米酵菌酸的分析方法。

01实验部分

仪器、试剂与材料

主要仪器设备

PerkinElmer QSight 液相色谱串联质谱仪。

试剂材料

甲醇、甲酸、乙腈为色谱纯,氨水为分析纯;

甲醇-氨水溶液:量取 800 mL 甲醇,加入 10 mL 氨水,用水稀释并定容至 1000 mL,混匀;

2%甲酸甲醇溶液:吸取 2 mL 甲酸,用甲醇稀释至 100 mL ,混匀;

0. 1%甲酸水溶液:吸取 1 mL 甲酸,用水稀释至 100 mL ,混匀;

50%乙腈水溶液:吸取 50 mL 乙腈,用水稀释至 100 mL ,混匀;

PolyPlus MAX:60 mg/3 mL,P/N:CSS0025。

样本制备

样品提取

称取银耳试样 2.5 g 置于 50 mL 离心管中,加入 15 mL  甲醇-氨水溶液,涡旋混匀,室温下 置于暗处浸泡 1 h,超声提取 30 min,8000 r/min 离心 5 min,取上清液至 25 mL 刻度离心管中, 残渣加入 10 mL 甲醇-氨水溶液重复提取一次,合并提取液,用甲醇-氨水溶液定容至 25 mL , 混匀,准确移取 5 mL 上清液(若有少许沉淀可离心后再取上清,否则会影响净化时过柱速度),

待净化。

样品净化

将待净化液全部转移到经 5 mL 甲醇和 5 mL 水活化平衡的固相萃取柱中,依次用 5 mL 水 和 5 mL 甲醇淋洗,弃去流出液,抽干萃取柱,再用 6 mL 2%甲酸甲醇溶液洗脱,收集洗脱液, 于 40℃水浴中氮吹至干,准确加入 1 mL 50%乙腈水溶液,涡旋混匀,经有机 PTFE 针式滤器

过滤后进行 LC-MS/MS 分析。

基质混合标准工作溶液配制

取高浓度米酵菌酸标准溶液,用空白样品基质溶液稀释成 15 ng/mL 、30 ng/mL 和 125ng/mL 的基质混合标准工作溶液。

色谱条件

色谱柱:Kinetex F5 ,2.6 µm ,3.0 × 50 mm;

流动相 A:0. 1%甲酸水;

流动相 B:乙腈;

柱  温:40℃;

进样量:10 µL;

梯度洗脱:

液相色谱梯度洗脱条件

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质谱条件

离子源:ESI- ;雾化气:200;电喷雾电压:-4500 V;离子源温度:275℃; 反吹气:80;

质谱接口温度:280℃; 采集方式:多反应监测(MRM)。

质谱参数

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注:本实验中所有离子对都以第一组离子对作为定量离子对。

02实验结果

 银耳基质加标回收实验结果(n=3)

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03实验谱图

15 ng/mL 米酵菌酸标准工作溶液色谱图

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15 ng/mL 米酵菌酸银耳基质混合标准工作溶液色谱图

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银耳基质空白色谱图

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0.03 mg/kg 银耳基质加标色谱图

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30 ng/mL 米酵菌酸银耳基质混合标准工作溶液色谱图

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0.06 mg/kg 银耳基质加标色谱图

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125 ng/mL 米酵菌酸银耳基质混合标准工作溶液色谱图

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0.25 mg/kg 银耳基质加标色谱图

04结论

本实验参考 GB 5009.189-2023 建立了银耳中米酵菌酸的检测方法,并结合 LC-MS/MS 分别对加标量为0.03mg/kg、0.06mg/kg和0.25mg/kg的银耳样品进行了检测。

结果表明,使用 MAX 固相萃取小柱对银耳基质进行净化,米酵菌酸回收率均满足检测要求且RSD小于10%。说明该方法适用银耳中米酵菌酸的检测,且方法稳定。


领域:粮油及淀粉豆制品等制品,动物性食品及其制品,乳制品和蛋制品,婴幼儿及其他配方谷粉产品,食品有机污染物,微生物和致病菌,特殊食品,其他食品,兽药/兽残

标签:米酵菌酸的分析方法 银耳中米酵菌酸的检测 GB 5009.189-2023

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