在4-5月，部分地区的海虹近期毒素升高，有一定毒性，食用有中毒风险。所有，每年河北、秦皇岛等地都会发布安全警示，建议不要在4-5月采集、买卖和食用海虹。海虹一般指贻贝，它主要由外壳、足、鳃、外套膜、性腺、闭壳肌、内脏团、胃肠道和消化腺组成。

贻贝是典型的滤食性双壳贝类，会通过鳃的过滤摄取水中颗粒物和污染物，其中能够被识别的杂质以假粪的形式被排出，而其他的粒子则会被送往消化系统中。

染毒的贝类被人误食用后，贝类毒素会在人体内迅速释放而导致人中毒。据秦皇岛市海洋和渔业局发布的预警：从3月下旬开始，海虹体内麻痹性贝类毒素含量逐渐升高，已超出安全限量标准2倍以上，因此，近期去海边应尽量避免食用海虹。

在目前已知的海洋微藻中，可产生毒素的就有近百种，主要为甲藻和硅藻，尤以甲藻居多。贝类摄食这些有毒微藻后，毒素在体内富集，最终威胁到海产品的安全。

贝类毒素对人体有何危害？

贝类毒素是海洋生物毒素中危害较大者之一，贝类本身并不会产生毒素，而是由通过滤食产毒藻类，生物积累和放大转化而成的。

根据人体中毒症状，可分成麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素和健忘性贝类毒素等，目前这四类贝类毒素引发的中毒均无特效的治疗药物。

制造这类“毒药”的是海洋中体形微小、可导致赤潮暴发的各种微藻。海洋微藻是海洋食物链的基础，夏秋季节（5、6、7、8月份），海域水温较高，适宜藻类生长。

海洋毒素如何防治？

海洋生物毒素一般都具有较好的热稳定性，不能通过基本的烹饪手段消除毒性，若要做到预防海洋生物毒素的侵害，除了学会科学的食用方法以外，专业、有效、便捷的检测更为重要。

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