粮食粘度测定仪LN-II测粮食粘度

　　为了适应我国粮食系统的实际情况，原国家标准局制定了粮食粘度测定仪，国家《粮食储藏技术规范》中明确规定粮食的运动粘度是检验粮食储藏品质变化的重要指标，全国各省在粮食储藏、调运、科研中都执行粮食粘度测定仪测粮食粘度。

　　在执行该标准中，基层反映该国标方法重复性和再现性差，也有人反映粮食粘度测定仪测粮食粘度操作不易掌握，重复性差。因国家标准具有很强的政策性和法规性，关系到国家的荣誉和尊严，关系到国家标准的贯彻执行，关系到对储备粮品质的正确评价，为此近几年我们陆续作了几百次实验，对该方法的重复性和再现性进行验证。为了检验我们实验操作的准确性，以芝麻油为标准液体，对其粘度进行了测定，结果表明该仪器再现性差。

　　对大米、玉米和小麦的粘度平行实验数据进行了统计分析。实验结果表明粮食粘度测定仪的再现性较差，极大地影响了对粮食品质的正确评价。粮食粘度测定仪还需要拓展改良。

仪器名称：粮食粘度测定仪

仪器型号：LN-II

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