类胡萝卜素( Carotenoids)是一类重要的天然色素的总称, 属于萜类化合物，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。类胡萝卜素是光合生物必不可少的组分；是一种很强的抗氧化剂，能高效猝灭与清除机体内产生的自由基；在细胞膜上起着重要的作用，并能与其他蛋白质分子相互作用。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源, 与人类的健康有着密切的关系，可预防与衰老有关的疾病，防癌抗癌，防心血管疾病等，对免疫反应系统具有保护作用。

技术路线

技术参数

样本要求

植物组织     鲜样≥1g，干样≥0.5g

储存和运输

液氮或-80℃保存；足量干冰运输，避免反复冻融

检测平台

AB Sciex QTRAP® 6500

应用方向

1、蔬果花卉呈色机理研究；

2、类胡萝卜素合成调控研究；

3、类胡萝卜素抗氧化、抗癌等生理功能研究。