仪器技术参数如下：

1）酒精计：Alcolyzer Beer ME

测量范围：酒精：0 －12 % v/v，

重复性标准差：酒精度： 0.01%v/v

2）密度计：DMA4500或DMA5000

测量范围：0 － 3g/cm3

测量准确度：0.00005 g/cm3（DMA4500）, 0.000005 g/cm3 (DMA5000)

重复性标准差：0.00001 g/cm3（DMA4500），0.000001 g/cm3(DMA5000) 

温度准确度：0.03℃（DMA4500），0.01℃（DMA5000）

温度重复性标准差：0.01℃（DMA4500）,0.001℃（DMA5000）

3）原麦汁浓度：

范围：0 － 30% Plato

重复性标准差：0.025Plato