火锅店的食材要新鲜，否则的话就很难招徕回头客。所以现在很多的火锅店都在为食材如何保鲜伤透了脑袋，像带叶菜非常容易干枯，而一些泡发的干菜如果失去水分也会重新变干，食材失去水分口感就会变差，营养也会失去，那么该怎么办呢?要保鲜，给食材补充水分很重要，所以你可以使用正岛蔬菜加湿器SJ系列及ZS系列蔬菜保鲜加湿机来补充食材失去的水分，这样就可以长时间的保证食材的新鲜度了。　食材保鲜的主要工作就是锁住食材的水分，因为失去水分食材就会干枯，这不止是不新鲜了，口感也会变差。所以很多商家为了延长蔬菜水果的销售时间，获得更大的经济利益，就会使用外力补充蔬菜水果消失的水分。小批量的采取淋水的方法，但是在火锅店里这个方法就不适用了，使用正岛蔬菜加湿器SJ系列及ZS系列蔬菜保鲜加湿机喷雾可以达到给水果蔬菜补充水分的目的，以此来保鲜，效果不错。