本款久经考验的布拉本德Farinograph-E粉质仪，参照国际标准，为您提供可靠的且可重现的面粉吸水性和揉面性能。

• 国际谷物化学协会标准ICC 115/1

• 美国谷物化学家协会标准AACC 54-21

• 国际标准化组织标准ISO 5530-1

• 中华人民共和国国家标准GB/T 14614

应用：对于制粉和烘焙行业，准确可靠、具有良好重现性的面粉品质及加工测定结果，确保生产质量稳定的优质面粉,适用多种多样的焙烤食品和面条产品。基于我们在面粉测试和应用领域长期以来的经验，布拉本德粉质仪操作简便、性能可靠、测试方法客观，重现性好，已经使之成为全世界应用最为广泛的面粉测试仪器之一，用于测定小麦和黑麦面粉的吸水率及其面团的揉混特性。

布拉本德Farinograph-E 粉质仪工作原理：仪器的组成包括一套可以连续调速的驱动装置，以及与其相连的测量钵，用于面团揉混测试。将面粉和水加入到加热的揉面钵中，揉面钵的旋转搅刀受到面粉和水的混合物施加精确的机械阻力，面团对旋转搅刀的阻力大小取决于面团的粘度，反映为搅刀的扭矩，这种随时间变化的扭矩被测量并记录下来，作为稠度-时间函数，在彩色图谱上实时显示。

可兼容揉面钵和测定仪

• Sigma搅拌器 S 10 (10 g)

• Sigma搅拌器 S 50 (50 g)

• Sigma搅拌器  S 300 (300 g)

• 行星式搅拌机P 600

• Resisto-搅拌机P 600

• 硬度和结构测试器

布拉本德Farinograph-E 粉质仪优点

• 可变转数 (0…200 rpm)；

• 稳固，低维护的系统；

• 搅拌器的双层护套中进行可变温度控制；

• 灵活的测试配置定义复杂的转数；

• 记录水的用量和面团温度 (使用Aqua-Inject 水注入)；

• 不同的测量和搅拌原件可以处理多种任务。

技术数据