美国TA仪器微量热仪TAM IV用于测定食品，符合行业标准代谢能量。适用微生物项目。

近年来已有越来越多利用微量热仪器研究食品相关课题发表，包含天然物的分离纯化、食品加工程序优化、食品添加剂、食品污染及毒性评估等。基于仪器的高灵敏度及能够量测活体生物生长代谢能量的优点，已有许多研究植物细胞、动物细胞或微生物（细菌、真菌、病毒等）相关文献发表在不同领域。本短文乃是基于生长代谢能量之量测，在食品加工上的应用简介。

zei新的TAM IV是目前全球zei灵敏、zei稳定且zei灵活的多功能微量热平台。它是完全的模块化并且以zei高灵敏度和无与伦比的长期温度稳定性来量测反应程序还是其他技术手段无法实现的。

•zei新且响应更灵敏温度控制提供快速的温度平衡并且扩展工作温度4°C到150°C，以实现低温冷藏的应用。

•新的即插即用的量热计，实现快速且简易的安装。

•全新的附件接口盒能够搭载多达8个模块。

•新的模块zei多可接三个独立的探头或者输入源，例如pH探针或者导入光源等。

•在TAM辅助仪器控制、数据采集和数据处理软件上的新的特色。

TAM IV可检测多种不同形态及尺寸的样品。

•生物制品和药物

•材料科学

•食品科学

•含能材料（电池，爆炸物以及推进剂）

•环境样品（水和土壤）

TAM IV的自动调温器的能量和灵活性，与可利用的量热计和附件相结合能够产生一系列适合任何实验室的实验室的适应能力，以及提供其他任何量热仪器所无法比拟的操作以及样品处理量的性能。

zei新的TAM IV是目前全球zei灵敏、zei稳定且zei灵活的多功能微量热平台。它是完全的模块化并且以zei高灵敏度和无与伦比的长期温度稳定性来量测反应程序还是其他技术手段无法实现的。

仪器特色与优点