赛默飞气质GC-Orbitrap可以用在动物性食品行业领域，用来检测挥发性香气成分，可完成烤肉项目。符合多项行业标准国标。

本实验通过利用超高分辨静电场轨道阱气质联用仪（GC-Orbtirap/MS）结合顶空-固相微萃取（HS-SPME）分析不同品种 烤肉的挥发性香气化合物，得益于GC-Orbtirap/MS的超高灵 敏度，使得SPME充分发挥出其简单快捷的优势。整套方法 囊括“样品制备—SPME萃取—GC分离—质谱检测—数据分 析—数据统计”的工作流程，使GC-Orbitrap/MS系统成为未 知挥发性化合物分析的强大工具。全自动进样平台结合卓越、 稳定的色谱分离，再匹配Orbitrap/MS系统无与伦比的分辨率 和灵敏度，使得GC-Orbitrap/MS成为食品组学分析的理想平 台。Tracefifinder Deconvolution通过独特的解卷积算法，能够匹 配现有的GC-MS商用库使用，通过匹配度（SI/RSI）、高分辨 过滤分值（HRF Score）和保留指数（RI），得到可信度最高的 定性结果。 GC Orbitrap/MS 作为业内唯一一款气相色谱超高分辨质谱仪， 集超高分辨率、高质量精度测定、高灵敏度于一体，在食品香 气成分鉴定、未知物分析、食品组学等方面表现出了强大的能 力，能够很好应对复杂样品中痕量物质分析的挑战。

Thermo Scientific™ Orbitrap Exploris™ GC 气质联用仪能够超越日常检测需求，不仅可以简化操作，还可以始终提供准确结果。此外，该系统采用全新分析流程，紧跟不断变化的分析需求，最大限度地延长了系统正常运行时间并扩展了实验室分析能力。

• 强大的生产力 

Orbitrap Exploris GC 气质联用仪采用紧凑型设计，提供多功能全扫描高分辨准确质量数数据，可同时用于 筛查和定量，简化了分析工作流程。实践证明，该系统可为所有分析应用提供耐用性和可靠性，持续为样品 提供准确结果。

• 确保结果可靠 

该气质联用仪可缩短数据分析时间，同时为所有样品基质提供出色的选择性、灵敏度和线性动态范围，进 而提供准确结果。全扫描高分辨 MS 数据可提供化合物多点识别功能，包括谱图匹配、同位素分布、保留指 数和元素组成，缩短了获取结果的时间。 

• 最大限度延长正常运行时间 

该气质联用仪可轻松、及时获取分析结果。提供直观的仪器控制和方法模板，供分析团队所有成员全面访 问系统，并确保系统始终以最佳性能运行。