Hg是有害毒素之一，对人体的神经系统、肾、肝脏等可产生不可逆的损害，并能够通过食物链的传递而在人体蓄积。我国现行食品卫生标准和无公害食品规定汞的最高限量为0.01mg/kg。目前原子荧光光谱法(AFS)为测汞的通用方法，但汞的测定受仪器条件影响较大。

　　本文根据国标GB/T5009.17-2003 《食品中总汞及有机汞的测定 总汞的测定 第一法 原子荧光光谱分析法》，并结合本公司原子荧光光谱仪使用说明书测定了奶粉中Hg的含量。

　　本方法采用高压消解的方法进行样品前处理，再用硼氢化钾(KBH4)将样品中所含的汞还原成原子态汞，由载气(氩气)带入原子化器中，在汞空心阴极灯照射下，基态汞被激发至高能态，在去活化回到基态，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与汞含量成正比，与标准系列比较定量。

主要特点：

1.可测定多元素，并可双通道同时测定双元素

适用于As、Sb、Hg、Se、Pb、Bi、Sn、Ge、Te、Cd、Zn等十一种元素的痕量及超痕量分析。

2.仪器的使用工作效率提高一倍

采用八通进样阀与蠕动泵有机结合技术，全自动双定量管注射进样氢化物发生系统。实现了自动连续流动、自动断续进样、自动双道交替进样、自动交替分析。在一道自动清洗、进样的同时，另一道自动同步进行分析，且无交叉污染。此项国际先进技术的应用比其它同类型仪器在每个样品分析时间上缩短一倍，加快了分析速度，从而使仪器的使用工作效率比其它同类仪器提高一倍。

3.红外线控制，膜分离式气液分离系统的应用

使得废液不需经泵排出, 使气液分离更彻底，因而真正实现无色火焰。气液分离系统使用了二次分离（一次时空分离，一次膜分离），同时采用红外传感器控制液位，消除了液位对分析的影响。躁声水平大幅度降低，检出限大幅度改善，并拓宽了线性范围，提高了分析精度。

4.低温自动点燃氩、氢火焰

使灵敏度提高数倍，“记忆”效应更小

5.高强度空心阴极灯、特种空心阴极灯通用电源

为用户提供了便利，用户可根据需要随时更换光源。

6.远红外加热原子化器

使用了先进的远红外热原子化器，仪器升温快，恒温精度高，使用寿命长。

7.气路自动控制

采用了先进的电路控制系统，使得气路能自动控制、自动保护、自动报警，确保分析安全。

8.安全可靠

由于液路系统采用强抗腐材料制作，仪器在使用上更加安全可靠，具有废液，有害气体捕集装置。

9.分析成本低廉  

试剂、样品、氩气消耗量大幅度减少

10.计算机系分析自动化