一碳代谢(one-carbon metabolism)指的是某些氨基酸在代谢过程中能生成含一个碳原子的基团，经过转移参与生物合成过程。一碳单位在核酸生物合成中有重要作用，是核酸(嘧啶、嘌呤)合成代谢的重要前体，并通过腺苷甲硫氨酸(S-adenosylmethionine, SAM)参与DNA、RNA、蛋白质、脂、神经递质等的甲基化反应和谷胱甘肽的合成，对细胞表观遗传和氧化还原状态有重要影响。

麦特绘谱可定量检测到15种丝氨酸和叶酸相关代谢物：

检测流程：

样本数要求:

细胞/微生物样本每组至少6个生物学重复;

模式动物/植物样本每组至少10个生物学重复;

临床样本一般每组至少50个生物学重复(严格控制患者入组条件)。

样本量要求:

细胞：5-10E6

样本运输：

干冰运输，按5公斤/天准备

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