自1904年起，德国Funke Gerber公司已经开始涉足乳制品行业。经过100年多的发展，Funke Gerber公司的牛奶成份分析仪、牛奶冰点仪和盖勃乳脂离心机等仪器已经在牛奶食品领域发挥了重要的作用，成为乳品研发和安全检测实验中不可或缺的经典仪器。

FUNKE GERBER牛奶冰点仪CRYOSTAR I产品用途：

-用来准确检测牛奶中加水的情况，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以牛奶的冰点比水要低，正常牛奶冰点平均为-0.52~0.53℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点就会上升。正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053，冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器把样品中掺水的比率计算出来的。

FUNKE GERBER牛奶冰点仪技术参数：

-测量范围：0.000 ~ -1.5000℃

-测量精度：0.0001℃（0.1m℃）

-重复性：±0.002℃

-分析能力：可达40个样品/小时（典型30个样品/小时）

-样品体积：2.0~2.5 ml

-显示屏：大屏幕彩色液晶显示

-结果报告：冰点曲线、冰点值、掺水百分比、时间、日期

-外部接口：RS232和打印机接口

-电源：220V/50Hz, 180W

-尺寸：29 x 38 x 24 cm

-重量：12Kg

FUNKE GERBER牛奶冰点仪主要特点：

-快速准确测定牛奶冰点

-对应的参数可以自由地编程和存储

-新型的制冷系统，即使在高温情况下也可以快速（15min）制冷到运行状态

-每小时可以测量40个样品（典型30个样品/小时）

-通过设置参数，可自动计算显示出牛奶中掺水的百分含量并打印，校正可以自动完成并保存

德国盖博牛奶冰点测试仪CRYOSTAR I的原理
冰点仪是用来准确检测牛奶中加水的情况，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以冰点比水低，正常牛奶冰点平均为-0.530℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点则上升，正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053℃，当掺水100%时，温度升高时0.530℃，这时仪器显示出的冰点温度为0℃，而显示掺水就是100%。冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比得出来的。