啤酒和麦汁中的苦味质分析对啤酒酿造过程中的质量把控至关重要。苦味质是评判啤酒风味的重要指标。

斯卡拉根据国际标准方法通过测定啤酒和麦芽汁中的苦味物质如异α-酸，自动分析苦味质。

自动分析过程包括对样品进行自动脱气、稀释、自动旋开和拧紧测试瓶的瓶盖、自动添加盐酸和异辛烷、混匀和通过紫外检测器于275nm下进行检测。

分析仪可放置9-15个用于装啤酒样品的250ml烧杯，最多可提供16个测试瓶位置。仪器内置两个振荡器，用于萃取样品。配备可视的保护罩，确保安全。

仪器通过易于操作的RoboticAccess™数据处理软件操控，内置了针对苦味质的应用程序，并带有强大的QC功能。

此外，苦味质啤酒/麦汁机器人分析仪可扩展执行多个参数的分析，如色度、pH、游离氨基氮（FAN）、β-葡聚糖、SO2、多酚、花色苷、硫代巴比妥酸值（TBZ）等。

特点：

●样品脱气

●旋开或拧紧测试瓶的瓶盖

●样品稀释

●添加试剂

●萃取并测量吸光度

●数据处理和计算分析结果