肉的阻抗与其含水量有关通过测量肉的阻抗变化可以判断肉的水分含量。电导法测量速度快，测量信息的传输与处理方便，易于实现取样、测量、信息传输、显示和控制的计算机管理。因此，可用于快速检测肉类水分的场合。

技术参数：

►测量范围：65%～85%。
►采样时间：一次采样时间≤1s。
►采样次数：每10次采样输出测量结果或单次采样直接测量。
►测量误差：≤1.0%。
►重复性误差：≤ 0.5%。
►声光报警：超标报警。
►标准设定：可设定每个品种的判断标准。
►电源：交直流两用。
►LCD显示屏，触摸式按键。
►功耗：约45mW。
►接口：USB接口。