测量不确定度在实验室数据比对、方法确认、标准设备校准、量值溯源以及实验室质量控制与管理等方面具有重要的意义。ISO/  IEC 17025-2005 以及 GB/ T 15481-2000  中均要求检测实验室具有评价测量不确定度的程序，以及对检测项目的不确定度做出正确评估的能力。因此，在检验过程中要重视产生测量不确定度的环节，尽量减小检验过程中的测量不确定度。

本文依据目前最新的法规为 GB 5009.12-2017《食品中铅的测定》以及其它相关资料，采用石墨炉原子吸收光谱仪，应用标准加入法测定皂树皮提取物中铅含量。根据  JJF1059-2012《测量不确定度评定与表示》和 JJG  196-2006《常用玻璃量器》的规定和要求，通过建立测量数学模型，对石墨炉原子吸收光谱法测定皂树皮提取物中铅的不确定度进行了评定：样品 X1 铅含量为  1.28 mg/kg，扩展不确定度为 0.090 mg/kg (k = 2)；样品 X2 铅含量为 3.90 mg/kg，扩展不确定度为 0.250  mg/kg (k = 2)