ELSD 检测糖类应用系列报道-婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

应用领域:乳制品和蛋制品,婴幼儿及其他配方谷粉产品,乳制品和蛋制品,婴幼儿及其他配方谷粉产品

检测样品:乳品中乳糖、蔗糖

检测项目:乳品中乳糖、蔗糖

参考标准: GB 54135-2010

方案摘要

背景介绍 

近年来婴幼儿食品屡次出现安全问题,无疑牵动着很多人的神经。食品安全问题 一直是我们生活中最关注的重要问题,尤其是婴幼儿食品安全问题更是重中之重。我 国关于婴幼儿食品安全的标准也在日渐完善,针对我国婴幼儿生长发育特点,参考国 际婴幼儿食品标准体系,国家制定了一系列符合我国国情的相关标准来规范婴幼儿食 品的检测,以便有效监管婴幼儿食品安全。其中,GB 54135-2010 就规定了婴幼儿食品 和乳品中乳糖、蔗糖的测定方法。乳糖一般存在于动物的乳汁中,对婴幼儿的健康非 常重要,而蔗糖吃多了则会产生龋齿和糖依赖,不利于婴幼儿的健康成长。所以,合 理控制婴幼儿食品中的糖含量显得尤为重要。因此,本实验参照 GB 54135-2010实现了 牛奶中有关糖含量的测定,方法准确、灵敏度高、重现性好,可以满足日常分析要求。

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