邻苯二甲酸酯类化合物（Phthalate Acid Esters，缩写PAEs，又称酞酸 酯，俗称塑化剂，见图1），普遍用于塑料工业的主要增塑剂和软化剂，其作 用是增大塑料的可塑性和韧性，提高塑料强度。PAEs 是一种环境激素，可以 模拟体内的天然荷尔蒙，会干扰正常荷尔蒙的作用，影响身体内的最基本的 生理调节机能，具有致癌、致畸、致突变性作用，对人体健康已构成危害。 PAEs主要通过食品包装材料进入食品，而白酒中的乙醇对PAEs具有很好的溶 解性，因此白酒中也存在这类化合物污染的风险。 本实验采用LC-UV，直接进样测定白酒中邻苯二甲酸酯类化合物，可用 于白酒中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。